Projekt M240 Grossküchen für Schulen Bessere Bedingungen für Kinder und Köchinnen ALLE PROJEKTE 01 Ausgangslage Viele Schulen in Madagaskar kochen noch immer über offenen Feuerstellen – meist in dunklen Räumen ohne Fenster oder Abzug. Die Rauchbelastung gefährdet die Gesundheit der Köchinnen, der Holzverbrauch trägt zur Entwaldung bei, und der tägliche Aufwand ist enorm. Gleichzeitig fehlen Ressourcen für moderne Infrastrukturen. Hier setzt ADES an: mit robusten, modularen Grossküchen, die wenig Brennstoff benötigen, einfach zu bedienen sind und gemeinsam mit den Schulen aufgebaut und unterhalten werden. 02 Executive Summary Das Projekt M240 verbessert die Kochinfrastruktur an Schulen in Madagaskar durch den Bau von 15 modu laren Grossküchen. Es ermöglicht warme und gesunde Mahlzeiten für über 2700 Kinder – hygienisch, effizient und ressourcenschonend. Die Küchen reduzieren den Holzverbrauch um bis zu 80 Prozent, sparen mehrere Stunden Kochzeit pro Tag und schützen die Gesundheit der Köchinnen durch rauchfreie Bedingungen. Das Projekt kombiniert Infrastruktur, Schulung und Monitoring mit lokalen Eigenleistungen. 03 Outcomes Das Projekt M240 verbessert die Kochinfrastruktur an Schulen in Madagaskar nachhaltig. Schulkinder erhalten täglich warme und gesunde Mahlzeiten, während Köchinnen unter deutlich besseren hygienischen und ergonomischen Bedingungen arbeiten – mit weniger Rauchbelastung, geringerem Holzverbrauch und spürbarer körperlicher Entlastung. Die modularen Grossküchen reduzieren Brennholzverbrauch und Energiekosten massiv. Dadurch gewinnen Schulen finanzielle Spielräume, die beispielsweise in bessere Ernährung, Schulgärten oder Bildungsangebote investiert werden können. Gleichzeitig stärkt das Projekt lokale Verantwortung und langfristige Resilienz: Die Küchen werden gemeinsam mit den Schulen geplant, lokal produziert und durch Schulungen, Wartung und Monitoring nachhaltig verankert – auch in abgelegenen Regionen Madagaskars. Horizont Das Projekt läuft von August 2025 bis Juli 2028 und ist Teil eines längerfristigen Engagements bis 2030. Ziel ist der flächendeckende Ausbau modularer Grossküchen an Schulen mit lokal verankerter Umsetzung. Mithelfen Launch 2020 Pilot-Projekt Aufbau der ersten 3 Schulküchen mit NPO Bel Avenir Erste Wirkungsdaten Aufbau Monitoring Milestone 1 2021-2025 Umsetzung 43 Küchen gebaut, erste Erhebungen zu Rauch, Holzverbrauch, Kosten, Zeitgewinn Milestone 2 2026-2029 Konsolidierung 80 neue Küchen bis 2029 Technisches Lastenheft Vereinheitlichung von Komponenten Verbesserung Monitoring Skalierung 2030 Perspektiven National etabliertes Modell Zusammenarbeit mit staatlichen Akteuren, Potenzielle Skalierung mit internationalen Partnern Lokale Produktions- und Wartungspartner Projekt M240 Stimmen aus dem Projekt « Dank der Zusammenarbeit mit ADES verfügen wir nun über eine institutionelle Küche und haben eine fünftägige Schulung zur Nutzung absolviert. Wir erleben zahlreiche Vorteile: die Schonung der Umwelt, erhebliche Einsparungen an Brennholz sowie schnellere Kochzeiten. Die Küche produziert kaum Rauch, was sowohl die Gesundheit der Köchinnen und Köche als auch die Umwelt schützt. Für mich bedeutet diese Küche nur Verbesserungen in der täglichen Arbeit, auch wenn eine gute Organisation im Umgang wichtig ist.» Herimiampita Fenohery, Erzieher im Jungeninternat CERES Andranomiadiloha (Fianarantsoa) ALLE PROJEKTE Haben Sie Fragen? Rita Bachmann ist Ihre Ansprechpartnerin für Fragen zur Projektförderung und zu Partnerschaften. rita.bachmann(at)ades-solaire.org +41 44 466 60 52 ADES Projekte unterstützen Gemeinsam Wälder schützen, Bildung fördern und saubere Kochlösungen stärken – unterstützen Sie unsere Projekte vor Ort. Online Spenden Einblicke